THỦY SẢN ĐÔNG LẠNH VIỆT NAM VÀ HÀNH TRÌNH VÀO THỊ TRƯỜNG ĐỨC

THỦY SẢN ĐÔNG LẠNH VIỆT NAM VÀ HÀNH TRÌNH VÀO THỊ TRƯỜNG ĐỨC

THỦY SẢN ĐÔNG LẠNH VIỆT NAM VÀ HÀNH TRÌNH VÀO THỊ TRƯỜNG ĐỨC

Việt Nam là một trong những quốc gia xuất khẩu thủy sản hàng đầu thế giới, với thế mạnh là các sản phẩm như tôm, cá tra (cá basa), mực, cá ngừ và nghêu. Trong đó, thủy sản đông lạnh chiếm tỷ trọng lớn trong kim ngạch xuất khẩu nhờ khả năng bảo quản lâu, giữ chất lượng sản phẩm và phù hợp với nhu cầu nhập khẩu số lượng lớn của các thị trường khó tính như châu Âu.

THỦY SẢN ĐÔNG LẠNH VIỆT NAM VÀ HÀNH TRÌNH VÀO THỊ TRƯỜNG ĐỨC

1. Nhu cầu và tiềm năng tại thị trường Đức

Đức là nền kinh tế lớn nhất châu Âu, dân số hơn 83 triệu người, với thói quen tiêu dùng thực phẩm đông lạnh khá phổ biến, đặc biệt là thủy sản chế biến sẵn hoặc dễ chế biến.

Người Đức ngày càng quan tâm đến an toàn thực phẩm, xuất xứ rõ ràng, sản phẩm bền vững, và họ ưa chuộng các dòng sản phẩm:

  • Tôm đông lạnh bóc vỏ / hấp chín

  • Cá tra phi lê không da, không xương

  • Mực cắt khoanh, cấp đông IQF

  • Cá ngừ cắt miếng dùng cho sushi hoặc áp chảo

Đây là cơ hội rõ rệt cho các doanh nghiệp thủy sản Việt Nam có thể thâm nhập sâu hơn vào thị trường này.

THỦY SẢN ĐÔNG LẠNH VIỆT NAM VÀ HÀNH TRÌNH VÀO THỊ TRƯỜNG ĐỨC
THỦY SẢN ĐÔNG LẠNH VIỆT NAM VÀ HÀNH TRÌNH VÀO THỊ TRƯỜNG ĐỨC

2. Rào cản và yêu cầu kiểm định khắt khe

Tuy tiềm năng lớn, nhưng để xuất khẩu thủy sản đông lạnh vào Đức, doanh nghiệp cần tuân thủ các quy định nghiêm ngặt về kiểm dịch và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, bao gồm:

  • Chứng nhận HACCP, BRC hoặc IFS Food

  • Đáp ứng tiêu chuẩn của EU về dư lượng kháng sinh, kim loại nặng

  • Giấy chứng nhận kiểm dịch thú y thủy sản do Cục Thú y cấp

  • Truy xuất nguồn gốc nguyên liệu đầy đủ

  • Bao bì, nhãn mác theo đúng quy định EU (đặc biệt là thông tin thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng, nhiệt độ bảo quản)

Ngoài ra, nhiều nhà nhập khẩu Đức còn yêu cầu kiểm tra độc lập từ các tổ chức quốc tế như SGS, Eurofins hoặc TÜV.

THỦY SẢN ĐÔNG LẠNH VIỆT NAM VÀ HÀNH TRÌNH VÀO THỊ TRƯỜNG ĐỨC
THỦY SẢN ĐÔNG LẠNH VIỆT NAM VÀ HÀNH TRÌNH VÀO THỊ TRƯỜNG ĐỨC

3. Quy trình xuất khẩu và vận chuyển hàng sang Đức

Với đặc thù là sản phẩm đông lạnh, chuỗi cung ứng lạnh (cold chain) là yếu tố then chốt. Dưới đây là các bước cơ bản:

  1. Chuẩn bị hàng hóa: Đóng gói sản phẩm theo tiêu chuẩn EU, cấp đông sâu ở nhiệt độ từ -18°C trở xuống.

  2. Lưu trữ & container hóa: Sử dụng container lạnh (reefer container) tại các cảng như Cát Lái, Hải Phòng.

  3. Vận chuyển: Đa số sử dụng đường biển, thời gian từ 30–45 ngày, đến các cảng như Hamburg hoặc Bremerhaven.

  4. Thông quan tại Đức: Nhờ đơn vị logistics hỗ trợ khai báo hải quan, kiểm dịch và phân phối đến nhà máy, siêu thị, nhà hàng…

Do thời gian vận chuyển dài, doanh nghiệp cần đảm bảo nhiệt độ luôn ổn định trong toàn bộ quá trình để tránh rủi ro hư hỏng.

4. Những chiến lược giúp doanh nghiệp Việt thành công tại Đức

Để nâng cao khả năng cạnh tranh, doanh nghiệp Việt nên:

  • Đầu tư vào công nghệ chế biến sâu: Sản phẩm giá trị gia tăng như tôm tẩm bột, cá viên, sushi cá ngừ, sẽ có giá tốt hơn và ít cạnh tranh hơn so với hàng sơ chế.

  • Xây dựng thương hiệu riêng cho thị trường EU: Thay vì chỉ gia công nhãn trắng, doanh nghiệp nên phát triển thương hiệu của mình với bao bì tiếng Đức, câu chuyện sản phẩm và thông điệp bền vững.

  • Kết nối qua hội chợ quốc tế: Tham gia các sự kiện như Anuga, Seafood Expo Global giúp tiếp cận nhà nhập khẩu lớn tại châu Âu.

  • Tối ưu vận chuyển và kho lạnh tại châu Âu: Hợp tác với các đối tác hậu cần có sẵn kho lạnh tại Đức để giảm thời gian giao hàng và chi phí tồn trữ.

KẾT LUẬN

Xuất khẩu thủy sản đông lạnh từ Việt Nam sang Đức là một hành trình nhiều thử thách nhưng cũng đầy cơ hội. Với lợi thế về nguồn nguyên liệu, tay nghề chế biến, và các hiệp định thương mại như EVFTA hỗ trợ cắt giảm thuế, doanh nghiệp Việt có đầy đủ điều kiện để chiếm lĩnh thị trường khó tính này – nếu biết đầu tư đúng hướng và xây dựng chuỗi cung ứng hiệu quả.

ĐỌC THÊM: THỦY SẢN ĐÔNG LẠNH VIỆT NAM VÀ HÀNH TRÌNH VÀO THỊ TRƯỜNG ĐỨC

ĐỌC THÊM: Bảng giá chuyển phát nhanh đi Đức (theo EUR)

ĐỌC THÊM: Dịch vụ chuyển phát nhanh từ Việt Nam đi Đức – uy tín, giá rẻ

ĐỌC THÊM: Dịch vụ chuyển phát nhanh bưu phẩm từ Việt Nam đi Đức – chất lượng cao

 

Rate this post