XUẤT KHẨU PHO MÁT HỮU CƠ VÀ XU HƯƠNG TIÊU DÙNG BỀN VỮNG TẠI ĐỨC

Pho mát là một phần quan trọng trong ẩm thực Đức và có truyền thống lâu đời hàng trăm năm. Với hơn 600 loại pho mát khác nhau, Đức là một trong những quốc gia sản xuất và tiêu thụ pho mát lớn nhất châu Âu, chỉ sau Pháp và Hà Lan.

1. Thị trường pho mát Đức: Lớn nhưng khó tính

Đức là một trong những quốc gia tiêu thụ pho mát lớn nhất châu Âu, với sản lượng tiêu thụ trung bình hơn 24 kg/người/năm. Ngoài việc tiêu thụ các loại pho mát nội địa, người Đức cũng nhập khẩu pho mát từ nhiều quốc gia, trong đó có xu hướng tăng đối với các sản phẩm hữu cơ (organic) và bền vững (sustainable). Tuy nhiên, đây là thị trường đòi hỏi khắt khe về chất lượng, nguồn gốc nguyên liệu, và đặc biệt là chứng nhận hữu cơ theo tiêu chuẩn châu Âu.

2. Pho mát hữu cơ – phân khúc cao cấp đầy tiềm năng

Người tiêu dùng Đức ngày càng ưu tiên sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc từ nông nghiệp hữu cơ, thân thiện với môi trường và đảm bảo phúc lợi động vật. Pho mát hữu cơ – được sản xuất từ sữa bò hữu cơ, không sử dụng kháng sinh, hormone tăng trưởng và không chất bảo quản nhân tạo – đã trở thành lựa chọn phổ biến tại các hệ thống siêu thị lớn như REWE, EDEKA, Alnatura.

Phân khúc này không chỉ mang lại giá trị kinh tế cao mà còn có biên lợi nhuận tốt cho nhà sản xuất và xuất khẩu.

3. Cơ hội cho doanh nghiệp Việt Nam

Việt Nam hiện đang dần phát triển ngành chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa, trong đó có một số doanh nghiệp đã đầu tư vào chăn nuôi bò sữa hữu cơ, công nghệ sản xuất hiện đại và đạt được một số chứng nhận quốc tế (như EU Organic, USDA Organic…). Đây là cơ sở quan trọng nếu muốn tham gia vào thị trường pho mát hữu cơ tại Đức.

Ngoài ra, việc Việt Nam và EU ký kết EVFTA cũng tạo điều kiện thuận lợi về thuế quan, mở rộng khả năng cạnh tranh của sản phẩm pho mát Việt tại Đức.

4. Thách thức lớn về tiêu chuẩn và thương hiệu

Mặc dù có tiềm năng, nhưng pho mát hữu cơ Việt Nam vẫn gặp nhiều rào cản để thâm nhập thị trường Đức, bao gồm:

• Tiêu chuẩn hữu cơ nghiêm ngặt: Sản phẩm phải có chứng nhận EU Organic do cơ quan được ủy quyền cấp.

• Truy xuất nguồn gốc đầy đủ, từ chăn nuôi, thức ăn chăn nuôi, quy trình sản xuất, đóng gói đến vận chuyển.

• Thiếu thương hiệu uy tín tại thị trường Đức khiến việc thuyết phục người tiêu dùng trở nên khó khăn hơn.

• Chi phí logistics và bảo quản lạnh cao, ảnh hưởng đến giá thành cạnh tranh so với các nước châu Âu khác.

5. Chiến lược tiếp cận thị trường Đức

Để xuất khẩu pho mát hữu cơ sang Đức thành công, các doanh nghiệp Việt Nam nên:

• Đầu tư chứng nhận hữu cơ quốc tế (EU Organic, Naturland, Bio-Siegel…)

• Xây dựng thương hiệu gắn liền với câu chuyện bền vững, thân thiện môi trường.

• Tối ưu hóa logistics lạnh để giữ chất lượng sản phẩm trong quá trình vận chuyển dài ngày.

• Kết nối với các nhà phân phối thực phẩm hữu cơ tại Đức hoặc tham gia các hội chợ quốc tế như BioFach (Nuremberg).

• Tận dụng EVFTA để giảm chi phí xuất khẩu và đẩy mạnh tiếp thị.

KẾT LUẬN

Xuất khẩu pho mát hữu cơ sang Đức là một hướng đi tiềm năng trong bối cảnh người tiêu dùng châu Âu ngày càng đề cao giá trị bền vững và sức khỏe. Tuy nhiên, để tận dụng cơ hội này, doanh nghiệp Việt cần kiên trì đầu tư vào chất lượng, tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn quốc tế và xây dựng thương hiệu một cách bài bản. Pho mát hữu cơ không chỉ là sản phẩm xuất khẩu, mà còn là cơ hội nâng tầm vị thế của ngành chế biến sữa Việt Nam trên thị trường toàn cầu.

ĐỌC THÊM: XUẤT KHẨU PHO MÁT HỮU CƠ VÀ XU HƯƠNG TIÊU DÙNG BỀN VỮNG TẠI ĐỨC

ĐỌC THÊM: Vận chuyển hàng không chuyên tuyến đi Đức

ĐỌC THÊM: Bảng giá chuyển phát nhanh chuyên tuyến Châu Âu (có tuyến đến Đức)

ĐỌC THÊM: Dịch vụ gửi hàng quốc tế (các quốc gia trong đó có Đức)