Nội Dung

VẬN CHUYỂN DƯA CHUỘT MUỐI VÀ RAU CỦ LÊN MEN SANG ĐỨC

Đức là quốc gia phát triển nằm ở Trung Âu, có nền kinh tế lớn nhất châu Âu và đứng thứ tư thế giới. Thủ đô là Berlin. Đức nổi tiếng với các ngành công nghiệp như ô tô, cơ khí, điện tử, cùng hệ thống giáo dục chất lượng cao. Đây là thành viên quan trọng của Liên minh châu Âu (EU) và có ảnh hưởng lớn trên trường quốc tế.

1. Tiềm năng thị trường Đức cho dưa muối và rau củ lên men

Thực phẩm lên men là xu hướng ẩm thực đang phát triển mạnh tại Đức, nhờ lợi ích cho hệ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch. Người tiêu dùng Đức đã quen với các sản phẩm như dưa cải (sauerkraut), kim chi, sữa chua lên men… nên có tiềm năng tiếp nhận các sản phẩm truyền thống Việt như dưa chuột muối, cải chua, củ kiệu, cà pháo muối.

Ngoài ra, cộng đồng người Việt và người châu Á tại Đức ngày càng lớn, tạo cầu nối tiêu dùng ổn định cho những sản phẩm đậm chất quê hương.

2. Đặc điểm sản phẩm và yêu cầu đóng gói

Để xuất khẩu các sản phẩm rau củ muối từ Việt Nam đi Đức, hàng hóa cần đảm bảo:

Lên men tự nhiên hoặc tiệt trùng đúng quy trình
Bao bì: chai/lọ thủy tinh hoặc bao bì nhựa thực phẩm chịu axit, kín khí
Hút chân không (đối với bao mềm) hoặc thanh trùng (đối với chai/lọ)
Ghi nhãn bằng tiếng Đức hoặc tiếng Anh, đầy đủ: thành phần, trọng lượng, ngày sản xuất – hạn dùng, điều kiện bảo quản
Không sử dụng chất cấm, màu công nghiệp, hoặc phụ gia bị EU cấm

Các sản phẩm này thường được xếp vào nhóm “thực phẩm lên men / thực phẩm bảo quản bằng muối”, nên được chấp nhận nếu đủ giấy tờ và đảm bảo VSATTP.

3. Phương thức vận chuyển phù hợp

Tùy theo loại bao bì, khối lượng và thời gian giao hàng, có thể chọn hai phương thức chính:

Đường biển (container lạnh hoặc thường)

Phù hợp với sản phẩm đóng lọ/lon thủy tinh hoặc nhựa kín
Vận chuyển bằng container thường (khô) nếu đã tiệt trùng
Nếu sản phẩm chưa tiệt trùng hoặc cần giữ nhiệt độ mát: dùng container lạnh (~5–10°C)
Thời gian: 30–40 ngày

Đường hàng không (hàng nhẹ, cần giao nhanh)

Dành cho sản phẩm đóng túi nhỏ, trọng lượng nhẹ, cần giao gấp
Giới hạn số lượng (do chi phí cao và rủi ro vỡ bao bì).

4. Thủ tục pháp lý và kiểm định khi xuất khẩu sang Đức

Để vận chuyển và xuất khẩu hợp pháp vào thị trường Đức, doanh nghiệp cần chuẩn bị:

Giấy chứng nhận VSATTP tại Việt Nam
Giấy kiểm dịch thực vật/thực phẩm (nếu yêu cầu bởi lô hàng)
Phiếu phân tích thành phần hoặc kiểm nghiệm (nếu vào hệ thống siêu thị)
Giấy chứng nhận xuất xứ (CO) nếu muốn hưởng ưu đãi thuế
Tài liệu công bố tiêu chuẩn chất lượng, phù hợp quy định châu Âu
Đăng ký mã số cơ sở sản xuất nếu xuất khẩu thường xuyên

Ngoài ra, việc phối hợp với nhà nhập khẩu tại Đức hoặc đại lý logistics có kinh nghiệm thực phẩm lên men sẽ giúp quá trình khai báo hải quan và thông quan nhanh hơn, giảm rủi ro giữ hàng tại cảng.

5. Lưu ý khi hợp tác logistics và vận chuyển quốc tế

Khi chọn đơn vị vận chuyển dưa muối và rau củ lên men, doanh nghiệp nên:

Ưu tiên các công ty đã từng vận chuyển thực phẩm lên men hoặc thực phẩm châu Á
Hỏi rõ về kinh nghiệm xử lý hàng có mùi/khí, lên men
Có giải pháp đóng gói hỗ trợ như túi hút khí, chống nổ bao
Theo dõi tình trạng container qua GPS hoặc phần mềm quản lý
Có hỗ trợ xử lý khi hàng bị hải quan kiểm tra, mở kiện

Việc lựa chọn đối tác vận chuyển không chỉ ảnh hưởng đến chi phí mà còn quyết định việc hàng hóa có đến nơi đúng chất lượng và hợp pháp hay không.

KẾT LUẬN

Dưa chuột muối và rau củ lên men là sản phẩm truyền thống giàu tiềm năng xuất khẩu sang Đức nếu được đầu tư đúng cách về đóng gói, bảo quản và logistics chuyên nghiệp. Với nhu cầu tăng cao đối với thực phẩm lên men và sự phát triển của cộng đồng người Việt tại Đức, đây là thời điểm lý tưởng để doanh nghiệp mở rộng thị trường. Tuy nhiên, cần chú trọng đến tiêu chuẩn EU và lựa chọn đơn vị vận chuyển có kinh nghiệm để đảm bảo hành trình xuyên châu Âu diễn ra nhanh chóng, hiệu quả và bền vững.

ĐỌC THÊM: VẬN CHUYỂN DƯA CHUỘT MUỐI VÀ RAU CỦ LÊN MEN SANG ĐỨC

ĐỌC THÊM: Gửi hạt sen sấy đi Đức giá rẻ

ĐỌC THÊM: Bảng giá chuyển phát nhanh đi Đức chi nhánh

ĐỌC THÊM: Bảng giá chuyển phát nhanh đi Đức