Nội Dung
Bánh pía ở Đức hiện chủ yếu được tiêu thụ trong cộng đồng người Việt và một số cửa hàng châu Á. Với vị ngọt béo, nhân sầu riêng đặc trưng, bánh pía dần được người Đức biết đến như một món tráng miệng lạ miệng. Tuy nhiên, để mở rộng thị trường, cần điều chỉnh hương vị phù hợp và đầu tư bao bì, quảng bá chuyên nghiệp hơn.
Bánh Pía là một đặc sản nổi tiếng của Sóc Trăng (Việt Nam), có hương vị đặc trưng với nhân đậu xanh, sầu riêng, trứng muối và lớp vỏ nhiều lớp mỏng. Đây là món bánh mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực miền Tây Nam Bộ. Không chỉ phổ biến tại Việt Nam, bánh Pía hiện đã được nhiều kiều bào và người nước ngoài ưa chuộng, đặc biệt tại các quốc gia có cộng đồng người Việt sinh sống đông đảo như Mỹ, Canada, Úc – và gần đây là Đức.
Cộng đồng người Việt tại Đức có khoảng 180.000–200.000 người, tập trung nhiều ở Berlin, Leipzig, Frankfurt, Hamburg… Đây là tệp khách hàng có nhu cầu cao với các sản phẩm truyền thống Việt Nam.
Xu hướng trải nghiệm ẩm thực châu Á tại Đức đang phát triển mạnh. Người Đức rất quan tâm đến các sản phẩm mang tính thủ công, mới lạ, có yếu tố “exotic” (độc đáo, khác biệt về văn hóa).
Các chuỗi siêu thị châu Á, nhà hàng Việt, cửa hàng thực phẩm Á Âu là kênh phân phối tiềm năng cho bánh Pía.
Hạn sử dụng ngắn: Do bánh có thành phần tự nhiên (sầu riêng, trứng muối), nên thời gian bảo quản ngắn là trở ngại trong vận chuyển xa.
Yêu cầu kiểm định khắt khe: EU và Đức có quy định rất chặt chẽ về an toàn thực phẩm, bao gồm:
Giấy chứng nhận HACCP, ISO 22000.
Kiểm tra dư lượng hóa chất, vi sinh.
Ghi nhãn đúng chuẩn châu Âu (tiếng Đức hoặc tiếng Anh).
Chi phí logistics cao: Bánh Pía tương đối nặng, dễ hư hỏng nếu bảo quản không đúng, nên chi phí vận chuyển lạnh hoặc nhanh cũng là vấn đề đáng lưu ý.
Cộng đồng người Việt, người gốc Á, người Đức yêu thích văn hóa ẩm thực châu Á.
Các sự kiện văn hóa Việt Nam tại Đức (hội chợ ẩm thực, lễ hội văn hóa) có thể là điểm quảng bá hiệu quả.
Sản xuất các phiên bản ít ngọt, ít béo, không trứng muối để phù hợp khẩu vị người Đức.
Bao bì hiện đại, có nhãn dinh dưỡng rõ ràng, chứng nhận an toàn thực phẩm.
Đưa bánh Pía lên các nền tảng như Amazon.de, Etsy, Shopee châu Âu, cửa hàng online người Việt tại Đức.
Kết nối với doanh nghiệp kiều bào để nhập khẩu và phân phối trực tiếp.
EVFTA (Hiệp định Thương mại Tự do Việt Nam – EU) giúp giảm thuế nhập khẩu, tạo điều kiện thuận lợi hơn cho các doanh nghiệp xuất khẩu thực phẩm vào thị trường châu Âu, trong đó có Đức.
Nếu bánh Pía được sản xuất và đóng gói theo đúng quy trình chuẩn quốc tế, có thể tận dụng được ưu đãi thuế để hạ giá thành cạnh tranh hơn.
Xuất khẩu bánh Pía sang Đức là một hướng đi tiềm năng, đặc biệt trong bối cảnh văn hóa và ẩm thực Việt Nam ngày càng được đón nhận tại châu Âu. Tuy nhiên, doanh nghiệp cần chuẩn bị kỹ về chất lượng sản phẩm, tiêu chuẩn an toàn, bao bì, logistics và kênh phân phối. Việc xây dựng thương hiệu bài bản kết hợp với cộng đồng người Việt và các hiệp định thương mại tự do sẽ giúp bánh Pía Việt Nam chinh phục được thị trường khó tính như Đức.
ĐỌC THÊM: CHIẾN LƯỢC XUẤT KHẨU BÁNH PÍA SANG THỊ TRƯỜNG ĐỨC
ĐỌC THÊM: Gửi hàng đi Đức nhanh chóng, giá rẻ
ĐỌC THÊM: Vận chuyển nông sản đi Đức
ĐỌC THÊM: Gửi thực phẩm khô đi Đức – thủ tục, nơi uy tín